1.准时主持每天的班前例会，传达店长的有关吩咐和每日的工作注意事项，检查本部门员工的仪容仪态是否符合公司的要求与标准。
2.负责本部门员工的考勤，编排好每月的更其表，处理好有关请假、休假迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3.准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方要求区域领班安排整理，每天所需的用品、用具、杯具是否准备充足及整齐与规范。
4.安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域，工作岗位随时到现场检查工作情况。
5.营业中不断巡视各区域的运作情况，督导领班是否有严格要求服务人员做好各项标准服务与工作要求。并提供正确指导，不断提高服务质量。
6.妥善处理客人的投诉和秩咨询，及时调解各部门之间，员工之间、宾客之间、员工与客人之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时反映给店长。
7.安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
8.做好领班服务员的思想品德教育，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。
9.安排好收班工作，下班前写好工作记录交接给下一班次。